Fastfood heeft een enorme wereldwijde impact — maar de landbouwketens die die vraag voeden, zijn verrassend kwetsbaar
Wanneer een plotselinge verschuiving de landbouwmarkten verstoort, kan een basisgewas razendsnel uitgroeien tot een gigantisch economisch probleem.
Bergen van aardappelen
Een massaal overaanbod treft aardappeltelers in Noord-Europa en doet de marktprijzen kelderen. Vanuit de Belgische gemeente Walhain kwamen schrijnende beelden: boeren kampen er met historische overschotten van aardappelen bestemd voor de frietindustrie.
In mei besloot boer Kris D’haeyere zijn volledige oogst gewoon terug op zijn eigen velden te dumpen. Dat bleek simpelweg de goedkoopste manier om van zijn kolossale vijf meter hoge aardappelberg af te komen.
De crisis heeft veel producenten diep verontrust. “Het is erg, natuurlijk, maar zo is het leven. Ik geloof dat de goede jaren voorbij zijn”, zei D’haeyere.
Die pijn reikt ook ver buiten de Belgische grenzen. Eerder dit jaar deelden wanhopige Duitse boeren maar liefst vier miljoen kilo gratis aardappelen uit aan inwoners van Berlijn — gewoon om verspilling te vermijden.
Een wereldwijde opstapeling
Het probleem heeft diepe wortels. Volgens het analysebureau DSA Market Intelligence had zich eind 2025 een massaal overschot van 3,3 miljoen ton fritesaardappelen opgebouwd in België, Frankrijk, Duitsland en Nederland.
Sindsdien is het aanbod alleen maar verder gestegen. Een combinatie van recordoogsten, nieuwe Amerikaanse invoertarieven en dalende restaurantbezoeken heeft de neergang ingezet.
Geopolitieke spanningen maakten de situatie nog complexer. Het conflict rond Iran leidde tot een blokkade van de Straat van Hormuz, waardoor de kosten voor energie, transport en meststoffen voor Europese boeren fors omhooggingen.
Druk op de markt
Ook buurlanden voelen de druk. Carl D. Heiselberg, voorzitter van de brancheorganisatie Danish Potatoes, gaf aan dat lokale telers geconfronteerd worden met felle concurrentie van snelgroeiende markten in India en China.
Heiselberg legde uit dat Europese overproductie ertoe leidt dat consumptieaardappelen worden verkocht als goedkoop zetmeel. “Wanneer er overproductie is in Europa, wordt de consumptieaardappel als zetmeel verkocht — dat is in Denemarken geen optie”, aldus de voorzitter. Hij voegde eraan toe: “Dat is wat ons op korte termijn voor uitdagingen stelt.”
Hij wees er ook op dat buitenlandse concurrenten onder veel minder strenge regelgeving opereren. “Als mensen daar beslissen dat ze aardappelen willen verbouwen, doen ze dat gewoon. Wij moeten vechten voor vergunningen, terwijl zij vrij hun gang kunnen gaan”, zei hij.
Ondanks alle landbouwchaos zullen consumenten in de supermarkt weinig merken van de crisis. Het overschot heeft namelijk alleen invloed op de productie van diepgevroren frietjes, terwijl de prijzen van gewone consumptieaardappelen stabiel blijven.
